很多准备采购气调包装机的食品企业都会有一个疑问，气调包装机采购回去以后需要准备哪些气调保鲜气体。气调包装机能气调保鲜锁鲜，离不开气调保鲜气体，如果食物包装只抽真空不充入一定比例的气调保鲜气体，达不到食物保鲜锁鲜的目的。
气调包装机最常见的三种气体为氮气、氧气、二氧化碳，充入比例是需要根据具体食物来决定的。其原理就是通过气调包装机将保鲜气体置换食物包装里面原有的空气，对食物进行气调保鲜的作用。
氮气
如果食物保鲜时间需求短，可以直接利用气调包装机充入氮气就行。氮气是我们常见的惰性气体之一，充入食物包装内可以高效的排除食物内的空气，达到抑制细菌生长的目前，从而帮助食物达到短期的保鲜作用。气调包装机充入氮气，保鲜周期大概在5天左右，我们最常见的有盒装周黑鸭和便利店售卖的盒装盒饭等。
二氧化碳
很多食品包装都会采用充入二氧化碳，比如面包糕点等食物。二氧化碳可以延长这类食品的保质期，面包糕点等食品包装内充入二氧化碳保质期大约在30天左右。
混合其他
很多食物为了进行保鲜和延长保质期，只单单充入一直气体达不到效果。就需要充入一定比例的混合气体，比如生鲜水产品就需要充入混合气体进行气调锁鲜保鲜。
企业在采购气调包装机以后需要根据自身产品属性来选择充入的保鲜气体，气调包装机帮助企业提高产品品质，助力企业发展。
