小龙虾是最近几年特别火的食物，可以说是夏日宵夜必备美食。小龙虾营养价值高，富有高蛋白而且低脂肪，备受年轻人的欢迎。但是小龙虾属于当季食物，过了季节就很难品尝到。为了解决这一问题，越来越多的食品厂家开始推出了盒装小龙虾尾。通过当季收购小龙虾进行加工，然后通过气调锁鲜包装进行包装保鲜并且延长其保质期，就算不算当季我们也可以吃到好吃的小龙虾了。
小龙虾采用气调包装机进行盒装气调保鲜包装，不仅外观精美，方便食用，而且在我们最重视的卫生安全问题方面更加没得说。为什么小龙虾能通过气调包装机包装能延长保鲜期和保质，主要是因为气调保鲜技术，解决了盒装包装抽真空难的问题。通过气调包装机将包装盒内的空气抽干净，并填充气调保鲜气体，解决小龙虾保鲜期和保质期端的问题。被使用最多的气调保鲜气体有氧气、二氧化碳和氮气，根据不同的食品充入不同比例的气调保鲜气体进行锁鲜保鲜。
通过气调锁鲜技术，我们不仅可以在任何季节吃到美味的小龙虾，还可以品尝到其他美食。气调锁鲜包装机应用范围比较广泛，生鲜、熟食都可以采用气调包装机进行气调锁鲜包装。除了小龙虾以外我们常见的气调锁鲜包装的美食有盒装周黑鸭等各种熟食卤味，还有各种生鲜水果，如果没有气调包装机我们很难吃到很多美味新鲜的食物。
气调包装机已经成为了很多食品企业必不可少的包装机械，气调锁鲜技术帮助企业将产品销售到更远更广阔的地区，大大提高了企业的经济效益。
