猪皮冻是一种由猪皮熬煮而成的传统特殊美食，富含大量的胶原蛋白，有养颜美容的作用。而且猪皮冻晶莹透亮口感Q弹脆爽，不油腻。很多人喜欢吃猪皮冻，但是猪皮冻制作非常复杂，制作时间久。很多人喜欢吃，但是没有时间去制作。因此有些食品厂家看到商机，生产猪皮冻然后经过包装上市。常见的猪皮冻会采用真空包装机包装，但是随着气调包装机的广泛应用，越来越多的厂家也开始采用气调包装机对猪皮冻进行气调锁鲜包装。
水晶猪皮冻
猪皮冻采用气调锁鲜包装有哪些优势
猪皮冻采用气调包装机不仅可以延长食品的保质期，还可以对食品进行锁鲜保鲜。采用气调锁鲜包装的猪皮冻口感要比采用真空包装的更好，而且采用气调包装一般都是采用盒装，相比于抽真空的袋装，盒装更高档更符合现在消费者的消费习惯。
猪皮冻采用气调锁鲜盒装，可以再包装膜上印上商品消息和厂家信息，更突出厂家品牌和产品品质。
气调包装机如何帮助猪皮冻锁保鲜
猪皮冻采用气调包装机抽空盒内的空气，然后在充入气调保鲜气体。这些气调保鲜气体成功的抑制了猪皮冻内的细菌和微生物生长，食物内没有细菌和微生物自热而然保鲜期就被延长了。
